Partenariat
A 
la suite de l’exposition collective de photos organisée sur le cours jean jaurès à Pézenas lors de l’édition 2024 du festival photo sur le thème : Le Poulain dans tous ses états, la Mairie de Pézenas a choisi une des photos exposées pour illustrer le programme du Carnaval de Pézenas édition 2025.
Nous avons ainsi l’honneur d’être présent sur la couverture du programme du Carnaval de Pézenas avec cette photo prise par Olivier Lebaron. Pour la petite histoire, cette photo a été prise dans la rue anatole France et c’est tout à fait fortuitement que ce pauvre poisson, très odorant, passa devant l’objectif.
Dans le programme, on retrouve deux autres photos pour illustration dont celle de Patrick Sachot.
=> Téléchargez le programme complet du carnaval de Pézenas ici.
De Saint Blasi… à Carnaval
Saint patron de la ville de Pézenas, fêté le 3 février et honoré à Pézenas le samedi le plus proche de cette date. La tradition païenne dit que le 3 février est le jour où l’ours quitte sa tanière et où toute la vie végétale et animale entre en émoi.
Débute alors la temporada carnavalesque, ce rituel de régénération qui, à l’instar de la nature en plein renouveau, touche la société dans son ensemble.
Temps fort du calendrier de la jeunesse, le Carnaval est fêté à Pézenas depuis des siècles et devient, avec le Mardi Gras, la fête officielle de la ville à compter de 1883.
Au fil du temps, les traditions sont demeurées vivantes et vivaces, s’inventant et se réinventant tout en gardant le socle originel de communion avec la ville, sa vitalité, son Histoire, sa nature et ses habitants.
Lexique du Carnaval de Pézenas
• Carnavaline : état d’esprit durant la période de Carnaval où dérision et humour sont les maîtres mots des carnavaleux.• Charivari : rassemblement festif et bruyant.
• Danse des Soufflets (bufatièra en occitan): tradition languedocienne dans laquelle les participants vêtus de blanc et munis d’un soufflet dansent sur un air de fifres et tambours.
• Escoubilles (escobilhas en occitan) : désigne les rogatons, les déchets domestiques.
• Ragoût d’escoubilles : plat traditionnel que l’on partage en famille ou entre amis pour Mardi Gras. Cette recette se prépare avec des restes de volaille ainsi que les légumes ramassés dans le jardin ou d’autresrécoltés plustôt et séchés. Adégustersans modération – avec des oreillettes bien entendu.
• Machade : histoire comique locale.
• Un Machou : « celui qui porte en lui une verve satirique, un contentement perpétuel, un désir permanent de nous faire rire en extrayant le sec de ce vieux terroir piscénois » (L’écho de l’Hérault, cité par C. Alberge). Lous Machous est ainsi le surnom donné aux habitants de Pézenas.
• Panel : ancienne chemise de nuit de couleur blanche à laquelle s’ajoute le bonnet de nuit d’homme. C’est l’uniforme revêtu par les carnavaleux de Pézenas. • Poulain (Polin en occitan, prononcer « Pouli ») : animal totémique de Pézenas mis à l’honneur lors des fêtes traditionnelles organisées à plusieurs moments de l’année (temporadas) et notamment à l’occasion de Carnaval.
• Tamarou : créature légendaire et fantastique chassée le jour de Lundi Gras autour d’un charivari endiablé.
• Temporada (occitan) : période festive.
Le programme du Carnaval de Pézenas
SAMEDI 1ER FÉVRIER – SANT BLASI
Ouverture de la Temporada carnavalesque – 19 h, Centre historique
Sant Blasi vient insuffler la Carnavaline et ouvrir les portes de la ville au Carnaval! Rituel festif déambulatoire orchestré par le Collectif Temporadas, avec la complicité des associations et des artistes piscénois.
Ragoût d’escobilhas de la Sant Blasi – 21 h 15, Maison du Peuple
Venez déguster le ragoût d’escoubilles, le plat traditionnel de Carnaval. Organisé par le Collectif Temporadas.
Réservations au 06 74 59 29 67 – Ragoût, dessert et boisson : 10€
Venez déguster le ragoût d’escoubilles, le plat traditionnel de Carnaval. Organisé par le Collectif Temporadas.
Réservations au 06 74 59 29 67 – Ragoût, dessert et boisson : 10€
Grand balèti avec Castanha e Vinovèl – 21 h 45, Maison du Peuple Bal carnavalesque.
Organisé par le Collectif Temporadas.
Entrée libre et gratuite – Buvette
Organisé par le Collectif Temporadas.
Entrée libre et gratuite – Buvette
DIMANCHE 2 MARS
5° Championnat du Monde de ragoût d’escoubilles – De 8 h à 18h, Cour d’honneur de la Mairie
Préparation des ragoûts par les équipes participantes au Championnat.
Remise des prix et dégustation du ragoût – 12 h
Buvette et animation musicale toute la journée.
Organisé par le XV Poquelin. 10€ le repas sur réservation au 06 21 83 27 25.
Soirée déguisée « Les Machous font leur cirque» – À partir de 20 h 30, Maison du Peuple Soirée dansante costumée. Proposé par Lous Machous. Entrée 10€ et interdite aux moins de 16 ans non accompagnés d’un adulte/parent.
Vente des places et goodies les samedis 8, 15 et 22 février 2025 à partir de 10 h sur le marché.
Préparation des ragoûts par les équipes participantes au Championnat.
Remise des prix et dégustation du ragoût – 12 h
Buvette et animation musicale toute la journée.
Organisé par le XV Poquelin. 10€ le repas sur réservation au 06 21 83 27 25.
Soirée déguisée « Les Machous font leur cirque» – À partir de 20 h 30, Maison du Peuple Soirée dansante costumée. Proposé par Lous Machous. Entrée 10€ et interdite aux moins de 16 ans non accompagnés d’un adulte/parent.
Vente des places et goodies les samedis 8, 15 et 22 février 2025 à partir de 10 h sur le marché.
LUNDI 3 MARS – LUNDI GRAS
Carnaval des écoles – De 14 h à 15 h 45, Place Boby Lapointe
Rassemblement musical et dansant avec les musiciens des Amis du Poulain et les Fadas du Tamarou.
Charivari dans les rues de Pézenas avec les écoles maternelles, élémentaires ainsi que les structures Petite Enfance, le centre de loisirs et la crèche.
Crémation du Roi Carnaval et goûter offert aux écoles par la Ville de Pézenas.
Rassemblement musical et dansant avec les musiciens des Amis du Poulain et les Fadas du Tamarou.
Charivari dans les rues de Pézenas avec les écoles maternelles, élémentaires ainsi que les structures Petite Enfance, le centre de loisirs et la crèche.
Crémation du Roi Carnaval et goûter offert aux écoles par la Ville de Pézenas.
Chasse au Tamarou – 21 h, rendez-vous centre-ville
Chassez le Tamarou dans les rues de la ville au son des fifres et des tambours avec charivari endiablé et danses traditionnelles, par les Fadas du Tamarou.
Chassez le Tamarou dans les rues de la ville au son des fifres et des tambours avec charivari endiablé et danses traditionnelles, par les Fadas du Tamarou.
MARDI 4 MARS – MARDI GRAS
Défilés carnavalesques et sorties du Poulain dans les rues de la ville, 15 h et 21 h, départs Cour d’honneur de la Mairie
Animation musicale à partir de 14h.
Défilés en tenue de Carnaval en suivant le Poulain, l’animal totémique de la ville.
Animation musicale à partir de 14h.
Défilés en tenue de Carnaval en suivant le Poulain, l’animal totémique de la ville.
Un évènement organisé par : La Ville de Pézenas – Le Collectif Temporadas – Lous machous – Le XV Poquelin – Les Amis du Poulain – Les Fadas du Tamarou – Les écoles maternelles et élémentaires piscénoises – La Paroisse de Pézenas
Cet article est tiré du programme du Carnaval disponible sur le site Internet de la Mairie.